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Clematis - Passito Rosso

ZACCAGNINI

Bei Erreichen eines gewissen Reifegrads werden die Ranken mit den Trauben abgeschnitten, damit die Trauben auswellen können. Der Wein reift drei Jahre lang in kleinen 50l Fässern aus französischer Eiche und wir dann in Flaschen abgefüllt. Der Clematis hat eine tiefe, fast ins Schwarze abgeleitete, rote Farbe. Seine Aromen deuten nach schwarzen Waldfrüchten und Lakritz. Im Gaumen ist er weit und harmonisch, sehr anhaltend. In der Flasche kann er 10 Jahre und länger gelagert werden.

Volumenprozent: 13%

Anbaugebiet: Gemeinde Bolognano, Contrada Pozzo - Ausrichtung nach Süden

Rebsorten: Montepulciano d’Abruzzo 100%

Trinktemperatur: sollte frisch bei 14-16°C serviert werden